Der Spätburgunder oder Pinot Noir gilt als eine der bedeutendsten, vermutlich eine der ältesten Rotweinsorten der Welt. Spätburgunder ist diewichtigste Rebsorte in unserem Weingut und fühlt sich auf den kräftigen, vom Kalk geprägten Böden sehr wohl und interpretiert die Lage am besten.